Winterlicher Genuss: GUSTO stimmt Sie kulinarisch auf die kalte Jahreszeit ein
© Bild: GUSTO / Eisenhut & Mayer
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Holler-Schaumtorte
9) Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Puddingpulver mit 5 EL kaltem Wasser glattrühren, in die Hollermischung rühren und ca. 1 Minute köcheln. Holler vom Feuer nehmen, Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Masse kurz überkühlen lassen.
10) Mürbteigboden mit der Marmelade bestreichen, Biskuitboden darauf legen, Hollermasse darauf streichen und auskühlen lassen.
11) 5 EL Wasser mit 15 dag vom Zucker aufkochen, ca. 1 Minute kochen. Eiklar mit restlichem Zucker zu Schnee schlagen, heißes Zuckerwasser unter ständigem Rühren zugießen, Schnee kaltschlagen (dauert ca. 4 Minuten).