Winterlicher Genuss: GUSTO stimmt Sie kulinarisch auf die kalte Jahreszeit ein
© Bild: GUSTO / Eisenhut & Mayer
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Holler-Schaumtorte
12) Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Tortenreifen innen dünn mit Öl bestreichen (siehe Tip). Ein Drittel der Schneemasse gleichmäßig auf den Früchten verstreichen, restliche Masse einfüllen und mit einer Palette oder Teigkarte wellenförmig verstreichen.
13) Torte im vorgeheizten Rohr (unterste Schiene / Gitterrost) flämmen (goldbraun überbacken; dauert ca. 1/2 Minute) Torte dabei ständig im Auge behalten, damit die Oberfläche nicht verbrennt!
14) Torte auskühlen lassen. Springform öffnen und den Tortenreifen abheben.