WOMAN: Wini Brugger & asiatische Träume: Exotische Rezeptideen für die Silvesterparty
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Zutaten für die Curry-Sauce
30 g Zwiebeln
20 g Knoblauch
200 g rohe Süßkartoffeln, gewürfelt
je 30 g getrocknete und frische rote Chilis
100 g Tomaten
10 g Tomatenmark
5 g Zitronenblätter, 8 g Zitronengras
20 g Kardamom
50 g brauner Zucker
80 g Koriander und Basilikum, frisch
1/8 l Gemüseöl, 1/16 l Sesamöl
1 l Kokosmilch
1/2 l Hühnerbrühe, 5 g Maizena, 3 g Meersalz