Xmas-Essen International: Was anderswo auf den Tisch kommt!
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Zubereitung Orata alla pugliese
Gemüse in fünf Esslöffel Öl zehn Minuten dünsten, salzen, Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Danach fünf Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Fische waschen, würzen und mit Kräutern füllen, auf eine Saftpfanne legen. Gemüse auf dem Fisch und Kartoffeln um den Fisch herum verteilen. Mit dem restlichen Öl beträufeln und den Wein zugießen
Geriebenen Käse über den Kartoffeln verteilen
Im vorgeheizten Backofen (Gas Stufe 3-4, 200 Grad, 2. Leiste von unten) 30 Minuten garen.