Herzhafte Gulasch-Variationen von GUSTO:
Deftige Rezepte für die kalte Jahreszeit
© Bild: GUSTO / Dieter Brasch
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Gulaschsuppe
2) Hitze reduzieren, Paprikapulver und Paradeismark einrühren und sofort mit einem Schuß Essig ablöschen. Suppe zugießen und aufkochen.
3) Fleischwürfel zugeben, durchrühren und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und zerdrücktem Knoblauch würzen. Suppe auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten kochen, hin und wieder umrühren.
4) Inzwischen Erdäpfel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Erdäpfelwürfel zugeben und die Suppe weitere 25 Minuten köcheln. Zur Gulaschsuppe serviert man am besten knuspriges Gebäck, zum Beispiel Wachauer Laberln oder würziges Brot.