Jäger, Fleischer, Wirte. Rund um den Hochschwab wird scharf geschossen.
© Bild: Dieter Brasch
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Haubenküche zu Wirtshauspreisen
Jeden Mittwoch wird geschlachtet. Die Edelstücke gehen nach Wien, der Rest wird vor Ort verkocht. Ziemlich gut und wirklich günstig. Als leistbare Haubenküche definiert Heinz Reitbauer sein Konzept, das er mit sichtlicher Begeisterung lebt. Die einfachen Leute sollen sich hier genauso wohlfühlen wie die Hyper-Typen, die mit dem Helikopter anreisen.