Jetzt gibt's jungen Wein und heiße Kastanien. Törggelen, aber richtig.
© Bild: Barbara Haiden
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Großes Törggele-Menü
Wir starten mit durchzogenem Bauchspeck. Für den ersten Hunger. Dazu kommt eine Flasche Wein auf den Tisch. Grüner Veltliner. Kellerfrisch und süffig. Die schweren Lehmböden der Eisacktaler Steilhänge verleihen den Weinen einen herzhaften Charakter. Die perfekte Ergänzung zu dem, was nun folgt