Salzburg die heimliche Bierhauptstadt Österreichs lädt ein.
© Bild: Constantin Fischer
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Weißwurst trifft Weißbier
Erst im Weißbier hat die Weißwurst ihren perfekten Partner gefunden. Dazu gibts stilecht süßen Senf. Und eine wirklich gute Brezen von der Bäckerei Loidl in Obertrum. Hier lernen wir schließlich noch, wie man Weißwurst richtig isst, respektive schält: Die eine Hand hält mit der Gabel die Wurst fest, die andere schneidet mit dem Messer ein Stück ab, dabei darauf kommt es an darf die Haut nicht ganz durchgeschnitten werden. Nun kann man den Happen Weißwurst bequem und sehr elegant von der Haut ziehen.