Ich habe immer etwas schaffen wollen, erklärt er seinen Senkrechtstart. Das Gusswerk ist die weltweit einzige Demeter-zertifizierte Brauerei. Und eigentlich auch eine Erlebnisbrauerei denn vom Braukessel bis zur Abfüllanlage und zum Gästebereich findet man alles in einen Raum gepfercht. Demnächst wird vergrößert.