Schinken, Braten, Salami. Im Friaul liebt man die Gans in allen ihren Facetten.
© Bild: Ferdinand Neumüller
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Schlemmerreise Friaul
Freunde zünftiger Küche kommen im Friaul auf ihre Kosten. Fagagna liegt inmitten des flachen Hügellands im Herzen des Friauls, nur wenige Kilometer von der Prosciutto-Hochburg San Daniele entfernt. Im Agriturismo Casale Cjanor treffen wir auf vier reizende Schwestern. Die Familie Missana führt einen Bilderbuch-Agriturismo: Alle tierischen Produkte werden auf dem Hof produziert.
Text: Barbara Haiden