Das Beste zum Feste! Tolle Menüs von Star-Köchinnen!
/
Hauptspeise: Hummer in der Orangenkruste mit Ingwer-Sauce
Die abgekühlten Hummer vorsichtig aus den Schalen brechen. Schwänze der Länge nach halbieren und den Darm entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in der Orangenkruste wälzen. Die
Krustenseite in Butter leicht anbraten, die Hummer wenden und im Backrohr kurz fertig garen. Die Grapefruitfilets im eigenen Saft erwärmen und zusammen mit Salat und Hummer anrichten.
Bild: NEWS