Die EURO-Küche: NEWS verrät Rezepte für Fußball-Kulinarik á la Starkoch Bernie Rieder
© Bild: NEWS / M. Thums und K. Stögmüller
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Schweiz: Emmentaler Rösti
Zutaten: 1 kg Erdäpfel, 2 EL Schweineschmalz, 50 g Speckwürfel, 200 g Emmentaler Käse, 1 TL Salz, 2 EL geklärte Butter.
Zubereitung: Die Erdäpfel schälen, grob reiben und mit Salz vermischen. Butter und Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Speckwürfel und Erdäpfel darin anbraten. Sobald die Masse fest ist, den Röstikuchen wenden und den Emmentaler darüber streuen. Deckel darauf und servieren, sobald der Käse geschmolzen ist.
In 8 Minuten fertig - perfekt für die Pause.