Die Hits der Haubenköche: Was die Küchen-chefs essen, wenn die Schürze abgelegt ist!
© Bild: NEWS
/
Bachsaibling auf Steinpilzen
Zutaten (für 4 Personen)
4 Bachsaibling-Filets à 150 g
Salz, Pfeffer, Zitrone, Olivenöl
Für die Steinpilze: 200 g Steinpilze, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie
Für das Paprikagemüse: 2 rote Paprika, Olivenöl
Für den Krenschaum: je 1/8 l Obers und Milch, Salz, Pfeffer, frisch ger. Kren