Die Hits der Haubenköche: Was die Küchen-chefs essen, wenn die Schürze abgelegt ist!
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Zubereitung
Fischfilets würzen und in Öl mit der Hautseite zuerst beidseitig anbraten. Warm stellen. Die geputzten Steinpilze in feine Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Paprika mit einem Sparschäler schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Kurz in Wasser aufkochen und in etwas Olivenöl leicht anbraten.