Die besten Rezepte aus Jamie Oliver's neuem Kochbuch-Topseller "Genial italienisch"
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Die ultimative sizilianische Hummersuppe
Zutaten
1 Pici-Teig oder 150 g getrocknete Lasagne oder Spaghetti, in Stücke gebrochen
2 lebende Hummer, je etwa 1 kg bestes Olivenöl
1 große weiße Zwiebel, geschält und fein gehackt
6 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
1 große Möhre, geschält und klein gehackt
1 Zimtstange
1-2 kleine getrocknete rote Chilischoten, zerkrümelt
1 TL Fenchelsamen, zerstoßen