Gaumenschmaus: Silvester- und Neujahrsmenüs von Toni Mörwald!
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Fontana
1. Wachtel-Gänserleberpraline auf Portweingelée
2. Tomatenconsommé mit Basilikumtascherl
3. Zandermedaillon gebraten in der Kräuterkruste
4. Kaninchenragout mit Erbsenschoten & getrüffelten Nudeln
5. Sorbet vom Bratapfel
6. Filet vom Limousinrind mit Kenyabohnen, Mandelbällchen & Portweinglace
7. Österreichische Käsespezialiäten
8. Soufflierter Scheiterhaufen mit Sauerrahmeis