news.at-Buchtipp: Beauty Food & Wellness-Rezepte für eine gesunde Ausstrahlung
© Bild: AVBuch / John ten Boer
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3) Mit Knoblauch, Muskat, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.
4) In Suppentassen oder tiefen Tellern servieren, jeweils einen Teelöffel Crème fraîche dazugeben und den geriebenen Käse dazustellen.
4) Vollkornbrötchen mit Olivenöl oder Butter dazureichen.
Gut zu wissen: Brokkoli steht an erster Stelle der Gemüsesorten mit den meisten Nährstoffen. Für Brokkoli und andere Kohlsorten wie Rosenkohl, Grünkohl, Blumenkohl, weißen, roten und Chinakohl gilt: Lieber im Wok zubereiten oder kurz kochen oder dämpfen, sodass keine wertvollen Nährstoffe verloren gehen. Das Kochwasser kann man für Soßen oder Supppen verwenden.