Noch mehr Haubenküche zum Beisl-Preis:
Die Fortsetzung des Kochbuch-Bestsellers
© Bild: Zur blauen Gans
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Den Teig ca. 3 mm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem runden Ausstecher ausstechen und kleine gebutterte Forman damit auslegen.
Mit feinwürfelig geschnittenem Schinken und käse belegen und die Ei-Milch-Obers-Masse darüber gießen. Im Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Den gewaschenen Eisbergsalat marinieren und mit der Quiche Lorraine anrichten.