Noch mehr Haubenküche zum Beisl-Preis:
Die Fortsetzung des Kochbuch-Bestsellers
© Bild: Garzarolli
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Zubereitung
Zucchini der Länge nach mit einem Sparschäler 2 mm dick schneiden und leicht salzen. Frischkäse aus der Salzlake nehmen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und in zwei Teile schneiden. Zucchini vorsichtig ausdrücken, von unten beginnend um den Frischkäse wickeln und auf einen Teller setzen.