Rote-Bete-Suppe bis Lebkuchensoufflé: Diese Wintergerichte wärmen von innen!
© Bild: AT Verlag / Sabine Hans
/
Wintergemüse-Lasagne
Zutaten für 4 Portionen
250 g Lasagneteigplatten, qetrocknet
Bechamelsauce
30 g Butter
30 g Mehl
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
2 EL Zitronensaft
Gemüsemischung
4 EL Kürbiskernöl
300 g Sellerie, geschält, grob gewürfelt
300 g Kürbis, geschält, grob gewürfelt
300 g Steckrüben, geschält, grob gewürfelt
100 g vorgegarte, geschälte Maronen, in Scheiben geschnitten
3 Zwiebeln, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL getrockneter Thymian