Thailands Sterne-Koch Punchun packt aus: <br>Die besten Rezepte der French-Thai Kitchen
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Entenbrust mit roter Currysauce
Zutaten
4 St. Entenbrust à 180 g
60 g rote Currypaste
1,2 l Kokosmilch
10 Limettenblätter in Streifen
20 Cherrytomaten
3 Schalotten in Streifen
2 Knoblauchzehen & 2 Chili, fein geschnitten
3 EL Braunzucker
3 EL Limettensaft
3 EL Thai-Fischsauce