Vanillekipferl, Linzer Augen, Schokotrüffel & Co: Wir haben für Sie die besten Keksrezepe
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Orangenhippen
110 g Zucker
60 g Orangensaft
1 Orangenzeste
60 g Mandeln, weiß, fein gerieben
60 g Butter, flüssig
30 g Weizenmehl, weiß
Alle Zutaten bis aufs Mehl vermischen, zuletzt Mehl beigeben und Masse im Kühlschrank abstehen lassen. Masse mit einer Schablone in ca. 15x15 cm große Stücke auf einer Silikonmatte aufstreichen. Auf 200 °C backen, bis die Hippen eine goldene Farbe erreichen. Falls sie geformt werden sollen, diese nach dem Backen einige Sekunden stehen lassen. Dann in eine halbrunde Backform legen. Sehr trocken lagern.