Rhabarber-Cobbler

Zubereitung

1. Förmchen (Inhalt 200 ml) mit Butter ausstreichen. 40 g vom Zucker, Butter, Zitronenschale, Vanillemark und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Übrige Zutaten unterrühren.

2. Rohr auf 180°C vorheizen. Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, mit dem übrigem Zucker vermischen und in die Förmchen geben. Teig darauf geben, mit Mandeln bestreuen. Cobbler im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen. Warm mit Eis servieren.