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© Bild: GUSTO/Brasch
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Roseggers Waldheimat
Zu den einfachen Genüssen des kleinen Mannes gehörte auch die Erdäpfelwurst, angeblich das Lieblingsessen Roseggers (neben Eierkuchen mein liebstes Essen auf der Welt). Wer sich kein Fleisch leisten konnte, aß die kräftig gewürzte Erdäpfelmasse in der Wursthülle mit Sauerkraut. Die Steigerung waren Grammeln in der Masse oder Bratensaft über die Wurst gegossen.