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Beer Can Chicken

Bei diesem Rezept zeigen wir Ihnen, dass man Bier nicht nur trinken, sondern damit auch ausgezeichnet grillen kann.

veröffentlicht am

Grillen einmal anders: Der Berliner Grillmeister Marc Balduan zeigt, wie das perfekte Beer Can Chicken gelingt.

© Video: G+J Digital Products

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Huhn
  • 3 EL Öl
  • 1 EL
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Maisgrieß
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 EL Zwiebelgranulat
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 Dose dunkles Bier (Malzbier)

Zeitaufwand

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 20 Min.

Zubereitung

  1. Aus Maisgrieß, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Zwiebelgranulat und Rosmarin eine Gewürzmischung erstellen. Das Hähnchen mit Öl benetzen und mit den Gewürzen einmassieren.
  2. Den Hähnchenhalter mit dem Bier füllen oder die Bierdose öffnen, das Hähnchen darauf platzieren, die Flügel nach hinten klappen. Bei indirekter Hitze ca. 70 bis 80 Minuten bei 150 bis 160 Grad grillen.