Pizzateig zum Selbermachen
In diesem Video zeigt Ihnen Fabio Haebel, wie Sie einen knusprigen Pizzateig hinbekommen.
So gelingt ein Pizzateig zum Selbermachen.
© Video: G+J Digital Products
Zutaten für 3 Portionen:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Germ
- 2 TL Salz
- 200 ml lauwarme Milch
- 20 ml Bier
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Zeitaufwand
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 6 Min.
Zubereitung
Mehl auf die Arbeitsfläche geben und eine Mulde eindrücken. Germ in die Mulde bröseln und mit der lauwarmen Milch auffüllen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig eine ¾ Stunde abgedeckt gehen lassen. Hefeteig dritteln und die Teile zu Kugeln rollen. Jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Wunsch belegen. Belegte Pizza bei höchster Temperatur für 5-6 Minuten in den Ofen geben.