Regenbogenkuchen
Mit diesem Rezept werden Sie auf der nächsten Kindergeburtstagsparty auf jeden Fall punkten können.
So gelingt Ihnen ein toller Regenbogenkuchen.
© Video: G+J Digital Products
Zutaten für 1 Portion:
Für den Teig:
- 7 Eier
- 350 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 ½ Pck. Backpulver
- 350 ml Öl
- 175 ml lauware Wasser
- 500 g Mehl
- Lebensmittelfarbe (sechs verschiedene Farben)
- Fett für die Form
Für das Frosting:
- 1 kg Frischkäse
- 400 g weiche Butter
- 150 g Puderzucker
Zeitaufwand
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 15 Min.
Zubereitung
- Mehl, Vanillezucker und Backpulver mischen. Eier und Zucker schaumig rühren. Trockene Zutaten, Wasser und Öl unterrühren. Den Rührteig in 6 gleich große Portionen teilen und diese jeweils nach Packungsanweisung mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Die gefärbten Teige jeweils für 10-15 Minuten bei 190°C in einer gefetteten Springform backen und auf einem Rost auskühlen lassen. Nach dem Backen jeweils die Oberseiten der Böden leicht abschneiden, damit sie schön flach sind.
- Frischkäse, weiche Butter und gesiebten Puderzucker mit dem Mixer zu einem Frostig verrühren. Immer abwechselnd Frosting auf einen gefärbten Rührteigboden auftragen und den nächsten Boden auflegen. Am Ende das Frosting auch rundherum auf den Kuchen auftragen.