Salz-Karamell-Nüsse
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Salz-Karamell-Nüsse 2 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 2 | EL | Wasser |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 400 | g | Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse) |
| 1 | EL | Fleur de Sel |
Zubereitung - Salz-Karamell-Nüsse
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Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Wasser mit Zucker aufkochen und bis zur leichten Braunfärbung erhitzen.
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Nüsse zugeben, kurz mitgaren und auf dem Blech verteilen. Nüsse mit Fleur de sel bestreuen und im Rohr (mittlere Schiene) rösten (ca. 10 Minuten).
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Nüsse herausnehmen, mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
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Salz-Karamell-Nüsse in Säckchen füllen, Säckchen verschließen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2013.
