Schnitzel in Haferflockenpanier
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 4 | Stk. | Kalbsschnitzel |
| 50 | g | Mehl (glatt) |
| 2 | Stk. | Eier |
| 200 | g | Haferflocken |
| Salz | ||
Zubereitung
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Schnitzel zwischen Frischhaltefolie leicht klopfen.
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Schnitzel salzen, in Mehl wenden, durch die verschlagenen Eier ziehen und in Haferflocken panieren.
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Ca. drei Fingerhoch Öl erhitzen, Schnitzel darin knusprig backen, aus dem Fett heben und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Als Beilage passen gemischte Blattsalate.
