Rezepte in dieser Ausgabe:

Rote Gemüsesuppe mit Obershäubchen

 45 m

Schulterscherzel vom Jungrind in Rote-Rübensaft

 300 m

Hirschrouladen mit Kräuterfülle und Zwetschken-Maroniauflauf

 50 m

 

Hirschragout mit Speck und Brioche-Serviettenknödeln

 90 m

 

Bohnen-Eintopf mit Kräutern

 90 m

 

Lingon Parfait: Schwedisches Preiselbeer-Parfait

 40 m

Gefüllter Karfiol im Ganzen mit Käse-Nuss-Sauce

 105 m

Rehrückenfilet mit Schwammerlfülle und Erdäpfelnudeln

 90 m

 

Gekochtes Rindfleisch mit Mark, Grammel-Erdäpfeln und Paprikakürbis

 150 m

 

Radicchio-Reisröllchen mit Spinatsauce und Jungzwiebeln

 75 m

Maisnockerlsuppe mit Spinat

 45 m

Essig-Markkren in der Knochenscheibe mit knusprigen Semmelscheiben

 30 m