Osterschinken-Clubsandwich

Zubereitung

1. Häuptelsalat zerteilen, waschen und abtropfen lassen.

2. Obers halbfest schlagen, Wasabi mit einer Teigspachtel einrühren.

3. Rohr auf 70°C vorheizen. In einer Pfanne etwas von der Butter erhitzen, Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Im Rohr warm stellen.

4. Restliche Butter erhitzen, darin bei mittlerer Temperatur 4 Spiegeleier braten.

5. Brote dünn mit Wasabiobers bestreichen. Brote, Salat und Schinken übereinanderschichten, Spiegelei darauf legen. Restliches Wasabiobers zu den Sandwiches servieren.