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Türkentommerl mit Äpfeln

50 min

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Türkentommerl mit Äpfeln 4 Portionen Zutaten für Portionen
100	g	Maisgrieß
250	ml	Milch
60	g	Kristallzucker
3	Stk.	Eier
35	g	Rosinen
		Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben)
50	g	Butter
400	g	Äpfel
2	EL	Zitronensaft
1	Pkg.	Vanillezucker
		Salz
		Butter
		Staubzucker
		Zimt

Zubereitung - Türkentommerl mit Äpfeln

Backrohr auf 175°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Maisgrieß mit Milch, Kristallzucker und 1 Prise Salz verrühren und aufkochen. Masse vom Herd nehmen und kurz überkühlen lassen. Eier, Rosinen, Zitronenschale und Butter einrühren. Masse in die Form gießen.
Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und Vanillezucker vermischen. Äpfel auf der Grießmasse verteilen, im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 30 Minuten backen.
Tommerl mit zwei Gabeln in Stücke zerreißen, im Rohr weitere 10 Minuten backen. Tommerl mit Staubzucker und Zimt bestreuen und warm servieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2013.

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