Rezepte in dieser Ausgabe:

Räucherforellen-Filet auf Apfel-Selleriesalat mit Striezeltoasts

 35 m

Gedünstete Rindsschnitzel mit Rotwein-Schalotten, Erdäpfel-Krapferln und Romanesco in Butter

 60 m

 

Hühnerschnitzel mit Speck und Spiegelei, dazu Erdäpfelknödel und Paprikagemüse

 45 m

 

Gulaschsuppe

 90 m

Kabinettpudding mit Biersabayon

 120 m

 

Gefüllte Kalbsbrust auf Florentiner Art

 180 m

Geröstete Kalbsleber mit Erdäpfelschmarren, Gurkengemüse und Blattsalat

 45 m

Gerollter Rindsbraten

 105 m

 

Kalbsrückenfilet mit Kohlfülle

 120 m

Orangen-Topfen-Creme

 30 m

Christstollen

 210 m

Weiße Bûche Noël mit Mokka: Französischer Weihnachtskuchen

 60 m