Rezepte in dieser Ausgabe:

Paradeisterrine mit Lachs und Seeteufel

 90 m

Erdäpfel-Matjes-Terrine im Lauchmantel

 60 m

Schwarzwurzelsuppe mit Räucherfisch

 45 m

Kalbsniere mit Dijonsenf-Sauce und Lyoner Erdäpfeln

 35 m

 

Zwiebelrostbraten mit Erdäpfeln und Paradeisersalat

 45 m

Matjestatar mit Topinambur-Erdäpfelpuffer und Rahmgurken

 30 m

Heilbuttsteak mit Paradeiser-Orangen-Salat

 30 m

 

Esterhazy-Rostbraten mit Schwammerl-Serviettenknödel

 75 m

 

Karotten-Zucchini-Laibchen

 45 m

 

Eingemachtes Schweinefleisch mit Wurzelgemüse

 90 m

Westfälischer Brotpudding mit Biersabayon

 90 m