Berner Würstel
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | Paar | Frankfurter |
| 12 | Scheibe(n) | Frühstücksspeck |
| 150 | g | Gouda |
| 200 | g | TK-Pommes frites (für die Zubereitung im Backrohr) |
| Kirschparadeiser | ||
| Salatblätter | ||
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Öl | ||
Zubereitung
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Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
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Würstel der Länge nach so einschneiden, daß sie an den Enden ca. 2 cm geschlossen bleiben. Den Käse in vier Streifen schneiden und die Würstel damit füllen.
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Speckstreifen um die Würstel wickeln und mit Zahnstochern fixieren.
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Pommes frites auf dem Backblech verteilen, im vorgeheizten Rohr goldgelb backen.
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Parallel dazu in einer Pfanne wenig Öl erhitzen, Würstel darin unter öfterem Wenden langsam braten (dauert ca. 6 Minuten).
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Würstel mit den Pommes frites auf Tellern anrichten und mit Salatblättern und Kirschparadeisern garnieren. Dazu serviert man stilecht Ketchup und Senf.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/1999.
