Birnen-Senf mit Honig

25 min

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Birnen-Senf mit Honig 8 Portionen Zutaten für Portionen
20	g	Senfkörner (hell und dunkel)
1	Dose(n)	Birne (Kompott, 240 g)
100	g	Englischer Senf
1	EL	Petersil (gehackt)
2	EL	Honig
		Salz
		Pfeffer
		Zimt (gemahlen)

Zubereitung - Birnen-Senf mit Honig

Senfkörner in Salzwasser ca. 1 Minute kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.
Birnen in einem Sieb abtropfen lassen, klein schneiden und pürieren. Püree mit Senf, Petersilie, Honig, Senfkörnern, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zimt gut verrühren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 11/2017.

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