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Bunte Marshmallows

15 min (zum Trocknen ca. 1 Stunde)

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Bunte Marshmallows 12 Stück Zutaten für Stück
280	g	Staubzucker
2	Pkg.	Vanillezucker
18	g	Pulvergelatine
150	ml	Wasser
		Lebensmittelfarbe
		Kristallzucker

Zubereitung - Bunte Marshmallows

Zutatenmengen halbieren und 2 Massen nacheinander zubereiten: Staubzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermischen. Gelatine im kalten Wasser auflösen bzw. einweichen, unter Rühren kurz aufkochen und zum Zuckergemisch gießen. Mit dem Handmixer dick schaumig aufschlagen.
Die Masse nach Belieben einfärben, in einen Dressiersack füllen und auf ein mit Kristallzucker bestreutes Blech Scheiben oder beliebige andere Formen dressieren.
Die zweite Masse zubereiten, einfärben und auf die Scheiben dressieren. Marshmallows mit Kristallzucker bestreuen und ca. 1 Stunde trocknen lassen.

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