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Mangosuppe mit süßen Bällchen

25 min (zum Rasten des Teiges 30 Minuten)

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Bällchen 4 Portionen Zutaten für Portionen
70	g	Weizengrieß (feiner)
1		Ei
2	Pkg.	Vanillezucker
0,25	TL	Zimt
0,25		Zitrone (unbehandelt, Schale von)
1	Prise(n)	Salz
200	g	Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)

Zubereitung

Grieß, Ei, Vanillezucker, Zimt, abgeriebene Zitronenschale und Salz glatt rühren, zudecken und 30 Minuten kühlen.
Salzwasser aufkochen. Mit feuchten Händen Bällchen (Ø 2 cm) aus der Grießmasse formen und im schwach kochenden Wasser 8–10 Minuten ziehen lassen. Mango schälen und mit Orangen- und Zitronensaft pürieren. Bällchen herausheben und kurz abtropfen lassen. Mit Sauce und Heidelbeeren anrichten.

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