Grießschmarren
© GUSTO / Schrems Theresa
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| Grießschmarren 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 500 | ml | Milch |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 140 | g | Weizengrieß |
| 4 | EL | Butter |
| 3 | EL | Kristallzucker |
| Schale von 1 Bio-Zitrone | ||
| Salz | ||
| Melisseblätter | ||
Zubereitung - Grießschmarren
-
Milch mit Vanillezucker und 2 Prisen Salz aufkochen. Grieß einrühren und dick einkochen. Vom Herd nehmen, auskühlen lassen und in Stücke teilen.
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Rohr auf 190°C vorheizen. In einer Pfanne mit hitzebeständigem Griff Butter erhitzen, Schmarrenstücke darin beidseitig anbraten und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterost) unter öfterem Wenden 20 Minuten backen.
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Schmarren mit Kristallzucker und abgeriebener Zitronenschale vermischen. Im Rohr fertig backen, anrichten und mit Melisse garnieren. Dazu passt Marillen-Lycheekompott.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 10/1988.
