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Rindsbraten mit Pancetta und Pastinaken-Trüffelpüree

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180 m
Truthahn mit Semmelauflauf und Birnen

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300 m
Ganslbrust auf Rotweinzwiebeln und Ricotta-Zimtknöderln

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90 m
Ganslkeulen mit Lardo-Kruste, Kren und Rosmarinsauce

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120 m
Entenbrust mit Kürbis-Champignonsalat und Trauben

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50 m
Boeuf Bourguignon: Geschmortes Rindfleisch nach Burgunder Art

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150 m
Fleischbällchen mit Kapernsauce und Blattspinat

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60 m
Lammschlegel in der Salzkruste

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120 m
Ossobuco vom Hirsch mit Polentaschnitten

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150 m
Tomahawk Steak vom Wildschwein mit Orangensauce und Kohlsalat

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60 m
Putenbrust mit Lebkuchenfülle und Schoko-Krensauce

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90 m
Bratwurst-Ravioli mit Gemüse und Schwarzbier-Honigsauce

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60 m
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