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Boeuf Bourguignon: Geschmortes Rindfleisch nach Burgunder Art

Boeuf Bourguignon: Geschmortes Rindfleisch nach Burgunder Art

150 m
Ossobuco vom Hirsch mit Polentaschnitten

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150 m
Ganslragout mit Topfen-Nussnudeln und Kohlsprossen
 

Ganslragout mit Topfen-Nussnudeln und Kohlsprossen

70 m
Gansltortelli mit Portweinsauce und Trüffel

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75 m
Risottobällchen mit Feta-Basilikumfülle und Gemüse

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90 m
Gansl mit Kräuternockerln und Kohlsprossen-Maronigemüse
 

Gansl mit Kräuternockerln und Kohlsprossen-Maronigemüse

180 m
Würziger Lammeintopf

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150 m
Entrecôte und Rote Rüben mit Feta-Pignolisauce

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50 m
Kalbstafelspitz mit Senfsauce und Papaya-Prosciuttopäckchen

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135 m
Fischröllchen mit Steinpilzfülle und Mandelreis

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70 m
Karfiol-Risotto mit Zuckerschoten und Grana
 

Karfiol-Risotto mit Zuckerschoten und Grana

60 m
Schalotten-Tarte-Tatin

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75 m
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