Linsen Ragout mit Lauch und Semmel Knöderln
© GUSTO / Schrems Theresa
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 5 Sternen
von 5 bewertet.
| Semmelknöderln 6 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Zwiebel (fein gehackt) |
| 1 | EL | Majoran (gehackt) |
| 80 | g | Semmelwürfel (getrocknet) |
| 20 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Stk. | Ei |
| 30 | ml | Milch |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
Zubereitung - Linsen Ragout mit Lauch
-
Linsen abspülen und abtropfen lassen. Lauch putzen, in Scheiben schneiden und in Butter anschwitzen. Bratensaft und Bier zugießen, Crème fraîche einrühren, aufkochen.
-
Sauce mit Salz, Pfeffer, Thymian, Knoblauch und einigen Tropfen Essig würzen und ca. 4 Minuten köcheln. Linsen unterrühren und noch 3 Minuten mitköcheln. Petersilie untermischen. Ragout mit Knöderln anrichten.
Zubereitung - Semmelknöderln
-
Zwiebel und Majoran in 1 EL Öl anschwitzen, mit Semmelwürfeln und Mehl verrühren. Ei und Milch versprudeln, salzen, pfeffern und unter die Semmelwürfel mischen. 6 Knödel formen und in kochendes Salzwasser legen. Hitze reduzieren, Knödel 10 Minuten köcheln.
