Pfirsich-Topfengolatschen
Topfengolatschen
© Gusto/Stefan Liewehr
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| Zutaten 15 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 270 | g | Blätterteig (backfertig) |
| 1 | Ei | |
| Fülle | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Kompott-Pfirsiche |
| 200 | g | Topfen (10% Fett) |
| 30 | g | Staubzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 0,5 | Zitrone (unbehandelt, Schale und Saft von) | |
| 30 | g | Weizengrieß |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Staubzucker | ||
Zubereitung
-
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
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Pfirsiche gut abtropfen lassen und in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden. Topfen mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale und Grieß verrühren. Früchte untermischen.
-
Blätterteig in 15 Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Teigstückes ein wenig von der Fülle setzen. Teigränder mit Ei bestreichen. Teigecken über die Fülle zur Mitte ziehen und gut zusammendrücken.
-
Golatschen auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2003.
