Orangenblätter
© GUSTO/Dieter Brasch
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
| Zutaten 30 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 70 | g | Staubzucker (fein gesiebt) |
| 1 | Ei (50 g) | |
| 2 | Eiklar (60 g) | |
| 1 | Vanillezucker | |
| 0,5 | Bio-Orange (Schale von) | |
| 100 | g | Mandelblättchen |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 50 | g | Bitterschokolade (geschmolzen) |
Zubereitung
-
Rohr auf 160°C vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen.
-
Zucker, Ei, Eiklar, Vanillezucker und abgeriebene Orangenschale vermischen. Mandeln untermengen.
-
Aus der Masse mit einem Löffel 30 kleine Portionen abstechen, auf das Blech setzen und ein wenig flachdrücken.
-
Blätter im Rohr (mitt-lere Schiene) goldbraun backen (10–15 Minuten). Herausnehmen, noch heiß über eine runde Form legen und auskühlen lassen.
-
Scheiben streifenförmig mit Schokolade garnieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2010.
