Scharfer Linsenaufstrich

30 min

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Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
160	g	rote Linsen
50	g	Mandelsplitter
2	EL	Olivenöl
2	Stk.	Knoblauchzehen
		Saft von 1/2 Zitrone
2	EL	Paradeismark
1	MS	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	TL	Paprikapulver (geräuchert)
2	TL	Harissa (geräuchert)

Weiters
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Linsen mit Wasser bedecken und gar kochen. In einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen.
Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 1 EL von den Mandeln für die Deko beiseite stellen.
Linsen mit den übrigen Zutaten fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufstrich mit Mandelsplittern bestreuen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2022.

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