Apfel-Nussknöderln
© GUSTO / Theresa Schrems
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 4 Sternen
von 5 bewertet.
| Teig 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 0,5 | Pkg. | Erdäpfelteig (1 Säckchen; Fertigprodukt, *siehe unten) |
| 1 | Ei | |
| 1 | Apfel | |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 30 | g | Walnüsse (fein gerieben) |
| 70 | g | Semmelbrösel |
| 1 | EL | Kristallzucker |
| 40 | g | Butter |
| 4 | EL | Preiselbeerkompott |
| Apfel-Nussknöderln | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Staubzucker | ||
Zubereitung - Apfel-Nussknöderln
-
Teig mit dem Ei nach Anleitung zubereiten. Apfel schälen und raspeln. Apfel und Vanillezucker unter den Teig mischen.
-
Leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Teig zu einer daumendicken Stange rollen, 20 Stücke abschneiden und zu Knödeln formen. Knödel ins kochende Wasser legen und bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten ziehen lassen.
-
Nüsse mit Bröseln und Zucker mischen und in der Butter hellbraun rösten.
-
Knödel herausheben, abtropfen lassen und in der Nussmischung wälzen. Knödel mit Zucker bestreuen und mit Preiselbeerkompott garnieren.
*Für ein Erdäpfelteig-Rezept folgen Sie bitte dem Link: https://www.gusto.at/rezepte/erdaepfelknoedel-apfelfuelle-butterbroesel
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 10/2006.
