Frigga
© GUSTO / Dieter Brasch
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Selchspeck (durchzogener) |
| 150 | g | Almkäse (in Scheiben) |
| 4 | Stk. | Eier (bei großem Hunger auch mehr) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
-
Den Selchspeck in Scheiben und danach in dünne Streifen schneiden. Speckscheiben in der Pfanne anbraten.
-
Die Käsescheiben darüber legen und schmelzen lassen.
-
Eier darüber schlagen; sollte die Pfanne zu klein sein, die Spiegeleier in einer zweiten Pfanne in Butter oder Schmalz anbraten und auf die Speck-Käsepfanne legen.
-
Frigga salzen, pfeffern, mit Polenta oder Brot, Sauerkraut oder Salat servieren. Beilagen: Polenta oder Schwarzbrot, Sauerkraut oder Salat
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 3/1999.
