Heidelbeer Konfitüre; Marmelade
© GUSTO/ Theresa Schrems
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| Heidelbeer Konfitüre; Marmelade 0 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | Heidelbeeren |
| 350 | g | Gelierzucker (3:1) |
| Schale von 1 Bio-Orange | ||
Zubereitung - Heidelbeer Konfitüre; Marmelade
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Gläser vorbereiten (4 Stk. à 250 ml). Heidelbeeren verlesen, mit Gelier-zucker und abgeriebener Orangenschale vermischen und langsam aufkochen, dabei öfter umrühren. Fruchtmischung ca. 10 Minuten sprudelnd kochen, dabei öfter umrühren. Aufsteigenden Schaum mit einem Gitterlöffel entfernen.
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Gelierprobe machen (siehe Tipp). Konfitüre noch heiß durch einen Trichter in die Gläser füllen. Gläser gut verschließen, Konfitüre kühl und dunkel aufbewahren.
