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Fleischfondue
 

Fleischfondue

50 m
Kalbsfilet mit Kräuter-Pistazienkruste
 

Kalbsfilet mit Kräuter-Pistazienkruste

75 m
Kalbsvögerln mit Kapern-Rahmsauce

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120 m
Kalbsrückenfilet mit Schwammerl-Lasagne

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90 m
Parmesan-Kräuterschnitzel mit Bohnen-Krautsalat
 

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30 m
Kalbsfilet mit Stockschwammerln und Vanille-Risotto
 

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60 m
Kalbsragout mit Aroniabeeren
 

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120 m
Ossobuco mit Rotweinschalotten und Salbeierdäpfeln

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70 m
Kalbsnierenbraten mit Honig-Lauch und Erdäpfelpüree
 

Kalbsnierenbraten mit Honig-Lauch und Erdäpfelpüree

120 m
Radieschenkaltschale mit Kalbszunge, Kresse und Kren

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40 m
Kalbsrücken mit Apfel, Aal und Kren-Creme
 

Kalbsrücken mit Apfel, Aal und Kren-Creme

40 m
Kalbsschulter mit Junggemüse und Erbsenreis

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120 m
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