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Reheintopf mit Karotten, Schalotten und Rosmarinpolenta

Reheintopf mit Karotten, Schalotten und Rosmarinpolenta

150 m
Fleischknödel mit Rotkraut-Feigensalat

Fleischknödel mit Rotkraut-Feigensalat

75 m
Hirsch-Ragout mit Polenta

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180 m
Hasenkeule mit Mangoldfülle, Schwammerlsauce und Kressespätzle

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90 m
Gamsragout mit Spätzle

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180 m
Wildschwein mit Holler-Grießknöderln

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120 m
Rehfilet mit Portweinsauce, Spargel und Scones

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75 m
Ossobuco vom Hirsch mit Polentaschnitten

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150 m
Tomahawk Steak vom Wildschwein mit Orangensauce und Kohlsalat

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60 m
Gansltortelli mit Portweinsauce und Trüffel

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75 m
Reh-Salsicciabällchen mit Rotkrautsalat

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50 m
Wild-Butterschnitzel mit Erdäpfel-Trüffelpüree

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60 m
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